Menu Restaurant Luma
Mise à jour de carte le 29 juin 2024
Pour Commencer
CROUSTILLANT
80 DH
saumon pimenté
ASSORTIMENT DE NEMS
95 DH
CHICKEN FINGERS
100 DH
Sauce Fromage, Légumes, Pickles, Grain De Poivre Verre.
CRUNCH D’AVOCAT
110 DH
Crémeux d’avocat chips de parmesan
RAVIOLI
135 DH
Ravioli de gambas sauce aïoli
SELECTION De fromages
140 DH
Assiette De Fromage, Compote De Figues Maison.
BURGER
145 DH
Mini Burger Maison, Fromage, Oignons Caramélisés, Smoky Sauce.
CREVETTES GRISES
160 DH
Crevettes Cuites à L’ail, Sauce Teryaki.
GYOZA
160 DH
Douillons de saint-jacques et gambas, sauce aïoli
CRABE SPRINGROLL
175 DH
Cigar De Chaire De Crabe, Gambas Parfumé Gingembre.
CALAMAR
190 DH
Calamar Persillade Au Safran.
Gambas tempura
195 DH
Sauce Harisa, Aioli
TACOS DE HOMARD
220 DH
CRABE
Les Entrées
tataki
160 DH
De Thon Rouge Et De Condiment.
burrata
185 DH
Fondante, Tomates Confites, Carottes Glacées, Pistou & Amlou.
avocato
210 DH
Avocat, Quinoa à L’huile D’argan, Noix De Saint-Jacques & Gambas Rôties.
SAUMON GRAVLAX MAISON
210 DH
Saumon gravlax maison, sauce aux agrume condiment vierge
CEVICHE DORADE
215 DH
Dorade Frais en ceviche, vinaigrette gingembre a l’orange
crabe
230 DH
Bouquet De Chair De Crabe à La Mousse De Fromage, Mangue.
Carpaccio
235 DH
Filet De Boeuf En Carpaccio, Terrine De Canard, Pistache, Bouquet De Mesclun Et Copeaux De Parmesan.
Foie gras poêlé
250 DH
Chutney de pomme, fruit rouge pain d’épice et réduction jus de pomme
SOURIS D’AGNEAU
Les Suites
Suprême
190 DH
Filet De Poulet Fermier Cuit à Basse Température, Champions Et Mousseline De Potiron à La Marjolaine.
tortellini
230 DH
Tortellini Aux Cèpes, Émulsion Truffier, Crispy De Parmesan.
saumon
260 DH
Sauce Acidulée, Oeuf De Saumon, Asperge Tempura.
souris d’agneau
285 DH
Cuite Doucement Pendant Quatre Heures Puis Tendrement Laquée. Au Miel, Noisettes & Jus D’agneau Aux Citrons Confits.
la dorade
290 DH
Choux-fleur En Trois Textures, Sauce Poivre Sichuan.
coeur de filet de boeuf
320 DH
Pommes De Terre fondante, Céleri Rave fondante
Le tigre
330 DH
Filet De Boeuf Mariné En Ce Jus, Tranché En Lamelles, Trilogie De Fruits Et Légumes, Gratin Dauphinois.
La suite onctueuse
380 DH
Mhamassa faconne risotto émulsion safrané homard, dorade gambas, calamar
COCO GIVRÉE
Les Desserts
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
130 DH
Confit d’hibiscus, glace à la vanille, meringue à l’infusion d’hibiscus.
ÎLE FLOTTANTE
130 DH
Blanc neige avec caramel sec à la vanille, praliné aux noisettes, sauce à la vanille.
PROFITEROLE
130 DH
Pâte à choux, glace à la vanille, sauce chocolat au poivre de cassis.
TIRAMISU
130 DH
Biscuit amaretto, granité café, et espuma mascarpone.
MILLE-FEUILLE
150 DH
Pâte feuilletée, crème diplomate à la vanille, praliné aux noisettes.
COCO GIVRÉE
150 DH
Sorbet noix de coco, gelée de yuzu, croustillant à la noix de coco, espuma de coco.
café gourmand
90 DH
Votre café ou thé accompagné d’une sélection de douceurs maison avec une touche marocaine.
Cocktails Signatures 95 DH
luma spritz
Campari infusé au abricot sec, purée de yuzu, liqueur de pêche, basilic fraîche, top vin mousseux.
vixen
Vodka , sirop de fraise, basil, sweet & sour mixe , cranberry juice.
luma star martini
Vodka, purée de fruit de la passion, liqueur de vanille, crème de fruit de la passion et vanille.
Smoky see smoky do
Whisky smoke à la cannelle, jus d’orange, jus de citron, bitter luma, sirop de saffran fait maison.
The Lucid dreamer
Gin infusè aux cerise, purée de fruit de la passion, purée d’ananas, limocelo, sirop de géranium fait maison.
Mocktails Signatures 85 DH
(sans alcool)
luma spritz
Campari infusé au abricot sec, purée de yuzu, liqueur de pêche, basilic fraîche, top vin mousseux.
vixen
Vodka , sirop de fraise, basil, sweet & sour mixe , cranberry juice.
luma star martini
Vodka, purée de fruit de la passion, liqueur de vanille, crème de fruit de la passion et vanille.
Smoky see smoky do
Whisky smoke à la cannelle, jus d’orange, jus de citron, bitter luma, sirop de saffran fait maison.
The Lucid dreamer
Gin infusè aux cerise, purée de fruit de la passion, purée d’ananas, limocelo, sirop de géranium fait maison.
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Commentaires :
Un dîner véritablement magique ! La qualité exceptionnelle de la cuisine est sublimée par un service impeccable. La carte est maîtrisée dans les moindres détails, des cocktails aux desserts. Une expérience gastronomique inoubliable qui comblera les palais les plus exigeants.
Un dîner mémorable où la cuisine d’une qualité exceptionnelle est accompagnée d’un service irréprochable. La carte est maîtrisée de manière magistrale, proposant des cocktails exquis et des desserts somptueux. Une expérience culinaire qui vous transporte dans un voyage gustatif inoubliable, où chaque détail est soigné avec perfection.
Une expérience culinaire hors pair ! Ce restaurant est sans conteste le meilleur que j’ai eu la chance de fréquenter à Marrakech. Le cadre est exceptionnel et l’équipe de serveurs est incroyablement gentille et attentionnée. La viande était d’une tendreté divine et les accompagnements étaient à la hauteur de toutes nos exigences. Je recommande vivement ce restaurant, que ce soit pour une soirée en amoureux, entre amis, en famille ou pour des rencontres professionnelles.
Un accueil des plus agréables, un cadre charmant, une cuisine véritablement excellente et un service efficace et discret. C’est une adresse que je recommande vivement pour passer une soirée paisible entre amis et profiter des délices de la table. Vous y trouverez une ambiance conviviale et une expérience culinaire hors pair.
Une adresse à ne pas manquer ! Ce restaurant propose une magnifique terrasse extérieure où l’on peut profiter d’un cadre et d’une décoration exceptionnels. La sélection de vins du monde est impressionnante et les plats sont tout simplement délicieux. Le service est impeccable et le barman est un véritable artiste des cocktails. Nous tenons à remercier toute l’équipe pour avoir rendu notre expérience si agréable. Nous recommandons vivement cet établissement et nous y retournerons avec plaisir.